Başkan Boztepe'nin “Kıbrıs Sizi Çağırıyor” programında, Elazığ'ın mutfak mirası dünyaya tanıtıldı. Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Elazığ mutfağının katkısız, doğal lezzetleriyle gastronomi dünyasında nasıl fark yarattığını anlattı.
Türkiye Doğal Tatların Gücüyle Küresel Bir Marka Olmaya Hazırlanıyor
Türkiye Gastronomi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe’nin öncülüğünde, Kıbrıs Gastronomi Haftası’nın bir parçası olarak düzenlenen kahvaltı etkinliği, ünlü şef Somer Sivrioğlu’nun Efendy Restoranı’nda gerçekleşti. Etkinlikte konuşmacı olan Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Elazığ mutfağının doğal yapısını ve dünya gastronomi sahnesindeki potansiyelini şu sözlerle vurguladı:
“Elazığ mutfağı yalnızca yemek değil, bir sanat eseri sunuyor. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan bu lezzetler, şeker yerine pekmez ve şeker pancarı gibi doğal tatlandırıcılarla zenginleştiriliyor. Her reçete, binlerce yıllık bir mirasın dokunuşunu taşıyor. Bu kültürü tüm dünyaya anlatmak ve herkesin bu güzellikleri tatmasını sağlamak için büyük bir heyecan duyuyoruz.”
Lezzetin ve Doğallığın Başkenti: Elazığ
Etkinlikte, Elazığ mutfağının binin üzerinde doğal reçetesiyle dünya çapında bir marka olma potansiyeline sahip olduğu vurgulandı. Gastronomi dünyasında adından söz ettiren Boztepe ve Özyaral, bu kültürün yalnızca yerel değil, küresel düzeyde bir değer olduğunu belirterek, tüm dünyayı Elazığ’a davet etti.
“Doğa ve Emeğin Saf Hali”
Prof. Dr. Özyaral, Elazığ mutfağındaki lezzetlerin doğanın güzelliklerini ve emeğin en saf halini yansıttığını belirtti:
“Bu bir lezzet yolculuğu değil, bir yaşam tarzıdır. Elazığ mutfağını keşfetmek, doğanın ve insan emeğinin birleşimini görmek demektir.”
Gastronomi dünyasını büyüleyen bu etkinlik, Elazığ mutfağını uluslararası bir marka haline getirme yolunda önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
