Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Antalya Belek Üniversitesi Rektör Yardımcısı olarak Elazığ’daki TRB1 Bölgesi Turizm ve Sağlık Turizmi Buluşması’nda sağlık ve gastronomi alanındaki derinlemesine bilgi ve deneyimlerini paylaştı. Mikrobioloji ve koruyucu sağlık konularındaki engin uzmanlığıyla dikkat çeken Özyaral, sağlık ve beslenme alanında çığır açan çalışmalar yapmış bir isim olarak öne çıkıyor.
Özyaral’ın konuşması, sağlık ve beslenme konularındaki derin bilgisiyle dinleyicileri etkiledi. Elazığ’daki yerel mutfağın ve doğal ürünlerin önemine vurgu yaparak, bölgenin sunduğu gastronomik zenginlikleri detaylı bir şekilde anlattı. Özellikle Elazığ’a özgü gözleme (patile) hakkında yaptığı yorumlar dikkat çekti. Bu geleneksel yemeğin, tamamen doğal ve yerel malzemelerle hazırlandığını belirten Özyaral, gözlemenin kalitesini ve lezzetini övgüyle anlattı. Gözlemenin, kullanılan tereyağı ve diğer malzemelerin kalitesi sayesinde benzersiz bir tat sunduğunu vurguladı.
Özyaral, “Elazığ’ın geleneksel yemekleri ve doğal ürünleri sağlık üzerinde önemli etkiler sağlıyor. Burada tattığımız gözleme, tereyağının ve kullanılan malzemelerin kalitesini mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Modern çağda her yerde paket ürünler bulmak mümkün, ancak Elazığ’ın özgün lezzetlerini tanıtmak ve bu değerleri yaşatmak çok kıymetli. Gözlemenin ardındaki emeği ve bu lezzetlerin sağlığa olan katkılarını anlatmak büyük bir önem taşıyor,” dedi.
Prof. Dr. Özyaral’ın konuşması, hem sağlık hem de kültürel değerlerin korunmasının önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Elazığ’ın gastronomik zenginliklerini vurgulayan Özyaral, bu eşsiz değerlerin tüm Türkiye’ye tanıtılması ve sağlıklı yaşam konusunda bilinç kazandırılması için çalışmalarına devam edeceğini belirtti.