Elazığ Gastro Elazığ Lezzet Şöleni 2021 Türkiye gastronomisine damgasını vurdu

Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran tarafından hazırlanan proje Ak Parti Kurucularından Necati Çetinkaya’nın himayelerinde TC İçişleri Bakanlığı Sivil Toplum İlişkileri Genel Müdürlüğünce Prodes Projesi

GÜNDEM 18.11.2021 19:34:00 0
Elazığ Gastro Elazığ Lezzet Şöleni 2021 Türkiye gastronomisine damgasını vurdu

Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran tarafından hazırlanan proje Ak Parti Kurucularından Necati Çetinkaya’nın himayelerinde TC İçişleri Bakanlığı Sivil Toplum İlişkileri Genel Müdürlüğünce Prodes Projesi kapsamında gerçekleşti. Programa öncülük eden Elazığ Milletvekilleri Zülfü Demirbağ ve Sermin Balık, Elazığ Belediyesi, Elazığ TSO, Elazığ Ticaret Borsası ve bütün paydaşlar tarafından desteklenen “ELAZIĞ GASTRO Elazığ Lezzet Şöleni 2021” 2500 kişinin katılımı 75 yemek ve tatlılardan oluşan tanıtım ve tadımlarla gerçekleşti.

 

AGAFED üyesi Elazığ Gastronomi ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran tarafından “Elazığ Lezzet Şöleni Projesi”nin tanıtımı Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı İlkay Gök Koordinatörlüğünde gerçekleştirildi. Amaç Harput Türk mutfak kültürü dünyaya tanıtmak.
Elazığ’da, İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Müdürlüğü tarafından desteklenen Elazığ Gastronomi ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen “Elazığ Lezzet Şöleni Projesi 2021”nin tanıtımı görkemli Elazığ Belediyesi mehter takımı ile başladı ve EFTUD Folklor ekibinin muhteşem Elazığ oyunları ile göz doldurdu. Ünlü Program Sunucusu Milad Erdoğmuş’un takdim sunumu ile Elazığ Milletvekili Zülfü Demirbağ ve Sermin Balık önderliğinde, başkanlardan, gastronomi uzmanlarından fikirler ve tavsiyelerle gerçekleşen tanıtım toplantısında, Elazığ gastronomisinin kalkınması için formüller verildi. Türkiye’nin dört bir yanından gelen gastronomiye yön veren başarılı isimler sektörü, fırsatları ve kendi kalkınma formüllerini anlattı. Menkul Harput mutfağının yenilikçi hâle getirerek herkesi şaşırtan bir çağrı yapılarak” ‘Gastro Ekonominin’ konuşulduğu zirveye taşımak için bilimsel toplantı yapılıp kararlar alındı. Ak Parti Kurucularından Dünya Yerel Yönetimler Başkanı Necati Çetinkaya toplantıya telefon ile bağlandı.

 Etkinliğe AK Parti Elazığ Milletvekilleri Zülfü Demirbağ ve Sermin Balık, Elazığ Vali Yardımcısı İsmail Bayraktar, Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, Akçakiraz Belediye Başkanı Sabahattin Kaya, Kovancılar Yazı işleri Müdürü Cevat Karabulut, Elazığ Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Asilhan Arslan, Elazığ Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Ali Dumandağ, Elazığ Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Cemil Erdem, Elazığ Fırıncılar Odası Başkanı ilhan Yıldız, Ak Parti İl Başkan Yardımcısı Vahdettin Demirtaş, Eski Sivrice Belediye Başkanı Ebubekir Irmak, Elazığ İl Özel İdare Basın Müdürü Mustafa Gür, Elazığ Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Demirdağ, Elazığ Tarım İl Müdürü Turan Karahan, TEİAŞ Müdürü Ahmet Saraç, Elazığ Müsiad Başkanı Tekin Gürkan, Elazığ Asriad Başkanı Abdulkerim Yılmaz, Çırçır Şelalesi Yönetim Kurulu Başkanı Ayhan Şimşek, Özel Bilgem Okulları ve Ed Strafor A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Oya Düşmez, Elizi Yönetim Kurulu Başkanı Munir Sancak, Kahvediyarı Yönetim Kurulu Başkanı Melih Savcı, Palu Konağı Yönetim Kurulu Başkanı Nurettin Bahçeci, Windyhill Hotel Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Dal, Kantin-İş Elazığ Şube Başkanı Leyla Yıldırım, Ağın Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Samiye Genç’e, İçme Girişimci Kadımlar Derneği Başkanı Vesile Üstündağ’a, Guruomari Yönetim Kurulu Başkanı Üzeyir Yılmaz ve çok sayıda davetli katılırken il dışından
“Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı İlkay Gök, Avrasya Aşçılar Federasyonu Başkanı Ahmet Karaman, İstanbul Aşçılar Federasyonu Başkanı Adem Yılmaz, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Bayram Özrek, Harbi yiyorum Program Yapımcısı Yemek Yazarı Salih Seçkin Sevinç, Lezzet Yazarı Aşçı İbrahim Arslanoğlu, Aşçı, Aşçı yazar ve öğretmen, TV Programcısı, Etkinlik ve Menü Danışmanı Elif Edez Tapan, Okan Üniversitesi Gastronomi Eğitmen Şef Arif Aktaş, Marias Restorandın Sahibi Şef Maria Ekmekçioğlu, Akademisyen, Aşçı, Şef Okan Değerbilir, Hürriyet Gazetesi Yemek Yazarı Burcu Gürtürk Kadak, Gastronomi Dergisi Yazarı Yılmaz Güneş, Gurmex Youtober Emrah Akın, Gurmex Merve Akın, Diriliş Postası Yemek Yazarı Talip Bayram, Çok Gezen Gurme Youtober Akif Budak,  Fıtrat Haber İstanbul Hasan Mustafa Aslan, Fıtrat Haber Elif Aslan, Ünlü Şef, Aşçı Feyzullah Şeker katıldı.

 

75 Çeşit yemekler ve tatlılar ise şöyle;
Elazığ Windyhill otelde gerçekleştirilen tanıtım toplantısında, Elazığ’ın yöresel yemekleri ve Tatlıları olan, Anamaşı Çorbası, Harput Çorbası, Kurutlu Çorba, Lobik Çorbası, Maş Çorbası, Tutmaçlı Çorba, Erişte Çorbası,  İşgene, Kağıt Kebabı, Kabak Güveci, Kellecoş, Kuzu Dolma, Dilim Dolma, Süslü Fidoş, Taraklık, Ekşili Köfte, Harput Köfte, İçli Köfte, Yalancı İçli Köfte, Yoğurtlu Köfte, Bunbar, Etli Kofik Dolması, Etli Kabak Dolması, Etli Nahna Sarması, Soğan Dolması, Ekşili Kofik Dolması, Mukaşerli Pilav, Tirit, Pipirim Aşı, Etli Yarpak Sarması, Palu Tava, Kaburga Dolması, Elazığ Güveci, İncik,  Taraklık, Kurutlu Göme, Kavurmalı Gömme, Peynirli Ekmek, Fodula, Sırın, Mıhlama, Dolanger, Güveç Tatlısı, Gaygana Tatlısı, Gül Tatlısı, Taş Ekmeği Tatlısı, Alabalık Fileto, Alabalık Güveç, Alabalık Izgara, Alabalık Katmer, Alabalık Keban Kebabı, Alabalık Köfte, Alabalık Sote, Alabalık Tereyağı, Hoşaf, Pipirim Borani, Kabak Borani, Keşgek Pilavı, Heside Tatlısı, Bulamaç Tatlısı, Peynir Helvası, Tarhana Çorbası, Ğalbur Hurması, Üfeleme, Harput Köfte Kızartması, Balcanlı Bulgur Pilavı, Bastık Kavurması, Çökelekli Patile, Sac Böreği, Ağın Gelin Helvası, Mahluta Çorbası, Katma Ayranlı Çorba, Erişteli Kavurmalı Pilav, Akıtma, Ağın Leblebisi, Orcik, Çedene Kahvesinin de aralarında olduğu 75 yemek ve tatlılar görücüye çıktı.